胡尔殊一早去了逸风居招呼店里面的伙计去娅娅的家里面拿鱼，自从拿了褚晨的药回来之后，娅娅妈的病有了根本性的好转，现在已经能够坐起来了。

娅娅为了报答这些人，特意挑了极好的鱼和虾。

叶田田将叶小舟送到了忠济堂的门口，几天未见的莫爷爷终于回来了。

“叶丫头，想不想你莫爷爷啊。”老顽童一样的逗着叶田田。

叶田田不给面子的说到：“我都没见过谁家的老头像你这一样到处乱跑，今天我做了新菜，一定要来逸风居捧我的场。”

叶田田挥一挥衣袖，不带走一片云彩。

“小舟，你还不管管你这个姐姐，都快把我这个老骨头给气病了。”莫神医装作很生气的样子，让叶小舟来主持公道。

叶小舟才不理，这样的事情三天两头就要来一次，褚晨看着叶小舟的表情，自然是知道这个小丫头不会去理自己的爷爷。

“诶，怎么没有人理我。”莫神医维持一个动作良久却还是没有看见人过来关心他一句，于是这次的戏便作罢，留着下次再演。

回到逸风居，叶田田便专心的筹备着青花椒鱼，逸风居又要推出新菜的事情再次点燃了城里面的激情，上次金玉满堂的热潮还没有彻底的过去，没想到逸风居又有了新的菜色。

逸风居最近大出风头，不禁让城里面的酒楼都开始试探逸风居的虚实，就说那金玉满堂，连红袖馆的厨子都做不出来，逸风居肯定是请到了什么大人物，才有这样的实力。

在逸风居的后厨里，隔一段时间就会举行的烹饪小课堂，又一次拉开了帷幕。

叶田田不仅传授着方法，更讲解着鱼的内容，这样能够帮助厨师发挥自己的想法。

“鲶鱼，是一种淡水鱼，一般，我们靠着鲶鱼嘴巴上面的两个胡须来判断鲶鱼的肉质，今天送过来的鲶鱼，都是顶好的鲶鱼，为的就是让我们逸风居的名气更上一层楼。”叶田田懂得鼓舞人心，虽然之前做饭都是她一个人的工作。

“首先我们将鲶鱼放在锅里面煮上十分钟，锅里面的盐可以让鱼鳞自动褪落，这样的方法，能够保证鱼更加的完整，然后将青花椒放在锅里面煮沸，热油，然后将生姜片放在鱼的肚子里面，用盐水腌渍鲶鱼。”叶田田尽量简化了一些步骤，毕竟像昨晚那样做的话，会麻烦许多。

叶田田做好了一切之后，昨天晚上她想到了一个完善青花椒鱼的办法，既然鱼已经有了，胡尔殊想了一个极好的名字，来命名这道菜，她也不能让鱼辜负了这道菜的名字。

将鱼腌渍的这几秒中，叶田田留了一个自由发挥的空间给后厨里面的所有人：“青花椒鱼的做法我已经告诉给你们了，不过在鱼的下面会有垫菜，这个环节，就让你们自由的发挥，只要我发现了好的创意，一定会有奖励的。”

厨师要做的事情不仅仅是做好一道菜，更需要有丰富的想象力和观察力，将视线融入人们的生活，这才是最应该做的事情。

叶田田将青菜铺满，生生的在菜上面雕刻了鱼跃龙门这几个字，再用芡粉勾兑成汁，浇在菜的上面。