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第13章 批发市场

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林子大了,什么鸟都会有。批发市场就是这么一座大林子,鸟多鸟杂,可想而知。

批发市场我和工人一起去过几次,桂林的屏风市场,非常脏乱差,尤其是下雨的时候,地下水往上涌,四处都是烂西瓜皮的味道。我们的产品不如人家的好(刚开始种植经验不足,而且市场上欺生),所以往往都是别傍晚人7-8点钟批发完了,我们要坚守到第二天清晨。半夜的时候,轮流在卡车的卧铺上面睡。冷清的半夜市场,往往一个两个钟头,都没有人来问津,要是熬不住睡着的话,说不定还有小偷小摸搞走几袋。

万事开头难,刚刚开始进入批发市场的时候,别人都会歧视你的,压价的、小偷小摸的,给假钞的,什么都有,为了几毛钱的零头,小贩可以和我唧唧咕咕讲上10分钟。我们有一次买了一个验钞的手电筒,第二天发现没有收着假钞,可是手电筒不知道什么时候被人弄走了。还有一个老头,买一袋玉米70元,居然拿来了2张10元的假钞,我们当场就把他的钞票撕了,他愤愤不平地要找我们茬子,要我们赔偿。我的一个兄弟(曾劳教过3年的),二话不说,抓起他的衣领,朝他吼道,再拿假钞来打得你下跪。我们劝阻住了,说这个老鬼不经打,那个老头落荒而逃,此事立威之后,后来拿着假钞的再也不敢来我们这里光顾。

一直到了一段时间以后,有几次桂林市场断档,我们的货正好补充进去,很多小贩才开始愿意和我们“平等合作”拿货,价格慢慢和其他批发商靠拢,之前我们同样的货都要矮人家3-5分钱的。另外,经过几次恶狠狠地“低价放血”,我们也逐渐建立了我们的威慑力,几个批发商去农村抓货的时候,经常给我们打电话,问我们今天晚上来不来。

我在批发市场有两个最大的教训:

第一个教训就是,产品外观一定要好,城市人太看重外观了,第一就看大个不大个,再看有没有虫子,其实没有虫子的食品,农药往往过量。反过来,逼得我们对农药的剂量不得不加大。想起来,城市人对绿色食品的追求,似乎相当的叶公好龙,心里想安全绿色的食品,买的时候往往选择好看的。其实好看的食品,往往潜藏的安全问题最多。

第二个教训就是,一定要形成持续供货能力,想要做批发商,稳定住小商小贩,一定要能够保证持续供货,这样才有优先销售权和定价权。小贩们的生意是每天都要做的。不管刮风下雨还是电闪雷鸣,食品是千家万户每天都缺少不了的。

我精细地计算过,300来亩土地,滚动种植玉米,正好每天可以供应4-5亩,同时种植下去4-5亩,基本上可以形成一个良好的持续供应力。即使其中有个几天低价处理,但是总有一段时间是别人的低谷期,我们可以卖点高价,平均得回来。

我种植的是水果甜玉米,不是那种饲料玉米,在期货市场上交易的是饲料玉米。实际上,甜玉米的销售市场和蔬菜差不多。卖的时候,是整个青苞一起卖的。它的市场销售,主要是用作鲜食、加工罐头和作为蔬菜使用。比如松仁玉米、玉米沙拉等等,肯德基卖的粟米棒,也是甜玉米。

甜玉米必须连片种植,400米内不能有其他同花期的其他玉米,否则会有很严重的花粉感染变质,这导致了农民散户很难种植。在广西,成规模种植的是横县和兴安,主要是供应罐头厂加工使用的。我不喜欢歧视人。但是提起两广交通,我就实在忍不住要歧视一下我们广西的父母官大人了,不知道他们脑袋进水了,又或者被门夹扁了。

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